인절미 썸네일형 리스트형 민낯이 아름답다, 바람 송송 개피떡 어느날 가래떡과 개피떡이 길을 가다가 인절미를 봤어요. 가래떡은 인절미의 고운 모습을 보고 감탄했죠. 이에 질투가 난 개피떡이 곱긴 뭐가 곱냐며 가래떡을 구박했어요. 이 소리를 들은 인절미는 너무 창피해서 급하게 도망을 가다가 몸에 묻은 노란 콩가루가 바람에 날려버렸어요. 그 모습을 본 개피떡이 신이 나서 "거봐, 화장발이지"라고 했다는 재미난 이야기가 있어요. 오늘의 주인공은 바로 민낯이 아름다운 개피떡입니다. 개피떡은 주로 봄철에 만들어 먹는 떡이에요. 한국민족문화대백과사전에 따르면 봄에 나는 향기로운 쑥이나 송기를 넣어 익힌 반죽을 얇게 밀어서 팥소나 녹두소를 넣고 만들므로, 겨울 동안 지친 입맛을 새롭게 해준다고 해요. 소를 얇은 껍질로 싸서 만들었다고 해서 ‘갑피병(甲皮餠)’, 또는 소를 넣고 .. 더보기 임금님이 이름을 지어내린 떡, 인절미 빙수의 계절이 돌아왔네요. 빙수는 팥빙수, 녹차빙수, 과일빙수 등 그 종류는 다양하지만, 어떤 빙수든 빠지면 섭섭한 재료 1순위는 바로바로 떡이 아닐까요? 몇 점 들어있지는 않지만 그 존재감만은 대단하죠. 언제나 빙수의 제일 위에서 쫄깃쫄깃 하얀 자태를 뽐내는 떡. 팥빙수를 다 먹기도 전에 떡이 먼저 없어질 새라 아껴가며 먹었던 기억 다들 있으실 텐데요. 고명으로 들어가는 떡 중에서 제일 맛있는 떡은 콩 고물을 묻힌 인절미가 아닐까요. 실제로 요즘 콩떡 빙수라는 이름으로 인절미가 올라간 팥빙수가 인기를 끌고 있다고 하죠. 이 참에 인절미를 이용해서 집에서 간단하게 해 먹는 팥빙수 어떠세요? 얼음 숭숭 갈아서 팥을 척척 얹고, 그 위에 콩 고물 듬뿍 묻힌 고소하고 쫄깃한 인절미를 한가득 얹으면... 이런게.. 더보기 이전 1 다음
