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어르신 생일

떡케익 전문점 떡마중이 소개하는 예쁜 마카롱 떡케익!! 월드컵의 열기가 뜨거운 요즘 스트레스도 이만 저만이 아닐텐데요. 요럴땐 뭔가 달달한 걸 먹어 줘야 만사 OK !! ~~ 밀가루로 만든 케익은 먹고 나면 왠지 모르게 속이 불편한 경험들 있으시죠? 떡마중의 마카롱 케익은 이런 고민을 할 필요가 전혀 없다는 사실~~~ 어떤가요? 부드럽고, 촉촉하고, 달달하고, 거기에 고소함까지 느껴지시나요? 한조각 뚝 떼어서 아메리카노와 먹으면 모든 스트레스가 확!! 날아가 버릴것 같지 않나요? 알록달록 한입 베어 물면 겉은 바삭바삭 속은 부드럽고~~ 마카롱은 조리법이 까다롭고 재료 자체가 워낙 고가인지라 일반인들이 접하기 힘든 프랑스 귀족의 고급 과자랍니다. 부드러운 백설기,알록달록 마카롱,고소한 아몬드까지... 어떻게 저런 환상의 조화를 만들어 냈을까요?? 눈을 뗄 수 .. 더보기
가장 희귀한 궁중 떡, 두텁 떡케이크 임금님은 어떤 떡을 먹었을까요? 각색편, 각색단자, 두텁떡, 화전, 인절미, 약식, 주악 등의 떡이 궁중에서 만들어 졌다고 해요. 고려시대에서 조선시대까지 이어져 온 것이고요. 궁중의 떡이라 그런지 우리에게는 낯선 이름들이 더 많네요. 떡은 생과방에서 만들었는데, 평상시의 수라 이외에 제호탕·잣죽·깨죽·낙죽 등과 각종 전과·식혜·다식·떡 등 음료와 과자를 만드는 부서로 잔치 음식의 다과류도 이곳에서 만들었답니다. 임금님이 먹던 떡의 맛이 궁금하다면 떡마중의 두텁떡을 주문해 보세요! 모양은 투박, 맛은 세련, 반전 매력 두텁떡 겉만 보고 판단하면 아니아니되어요. 겪어보기 전에는 모르는 거니까요. 이름과 생김새는 소소하고 투박하지만 맛만은 화려하답니다. 두텁떡은 왕의 탄신일에 빠짐없이 올랐던 떡 중에서 가장.. 더보기
사시사철 크리스마스 블루베리 떡케이크 다른 나라에서도 떡을 먹을까요? 네. 그렇지만 찰기가 많은 쌀을 주식으로 하는 한국, 중국, 일본 등지에만 일반적인 편이에요. 중국에서 한국의 떡과 제일 유사한 음식은 니엔가오라는 것으로 찹쌀을 주재료로 하고 중국 설날에 즐겨 먹는다고 해요. 그밖에도 달 모양으로 둥글고 납작하게 만드는 월병은 중국 추석 때 즐겨 먹고요. 단오에는 중쯔라는 찹쌀에 대추, 밤, 고기 등을 넣어 댓잎이나 갈잎에 싸서 쪄낸 떡을 먹지요. 일본에는 한국의 떡과 비슷한 음식으로 모찌가 있는데 이것은 주로 찹쌀을 이용해서 만들어요. 일본에도 다양한 종류의 모찌가 있어요. 둥글게 경단처럼 만든 모찌를 '단고'라고 부르지요. 일본 사람들은 한국의 떡국처럼 1월 1일 신년 첫 날 모찌를 넣어서 만든 조니라는 일본 전통 떡국을 먹어요. 우.. 더보기
달콤한 다이어트, 고구마 떡케이크 떡은 무엇으로 만들까요? 쌀로 만들죠. 네이버 지식백과사전에 따르면 식용을 목적으로 하는 쌀에는 멥쌀과 찹쌀이 있는데, 멥쌀은 보통 밥을 지어먹는 쌀을 말하며 배젖에는 반투명한 부분이 많아 쌀낱알에 광택이 있어요. 따라서 밥을 지었을 때 찹쌀에 비해 찰기가 적은데, 멥쌀과 찹쌀은 이 찰기가 많고 적음에 의해 나뉘어요. 멥쌀은 술·떡·과자·식초 등을 만드는 데에 주로 쓰여요. 찹쌀은 차진 기운이 높고, 멥쌀보다 소화가 잘 되요. 찰떡·인절미·경단·단자 등 여러 가지 떡을 만들며, 찰밥·약식·식혜·술·고추장 등을 만드는 데도 쓰이고 있어요. 떡마중의 떡은 멥쌀, 찹쌀 모두 국내산 쌀을 사용합니다. 오늘은 멥쌀에 고구마를 넣어 만든 떡케이크를 소개해 드릴게요. 하얀 눈밭의 고구마, 달지 않고 진하다 아! 곱디.. 더보기
카스테라 물렀거라 노란색 단호박 떡케이크 여름이 어느새 성큼 다가왔어요. 건강 관리 잘 하고 계신가요? 여름에는 음식이 쉽게 상해서 고민이시죠. 우리의 건강 못지 않게 아까운 음식도 상하지 않토록 관리를 잘 해야하는데요. 떡 잘 보관하는 방법 알려드릴게요. 떡은 무방부제 식품이라서 그날 다 드시지 못한 것은 냉동 보관하는 것이 좋은데요. 적당한 크기로 나눠서 밀봉한 뒤 냉동 보관했다가 드시기 바로 직전에 해동해서 드시면 된답니다. 떡은 먹기도 보관하기도 참 간편하고 좋네요. 특히 떡마중의 모든 떡은 당일생산, 당일배송을 원칙으로 하는 신선한 떡이니 드시다 남아도 걱정말고 냉동 보관 해주세요. 갓 만든 떡처럼 드실 수 있어요. 노란색 단호박 케이크에 하얀 눈 소복소복 노란색 단호박 케이크에 하얀 눈이 소복히 내렸네요. 케이크 위에는 설탕에 졸인 .. 더보기
임금님께 올리는 흑백의 2단 떡케이크 떡 케이크는 언제부터 만들어 졌을까요? 정확한 유래는 알기 어려우나, 1980년대 후반부터 시작된 쌀 재고문제를 해결하기 위한 쌀 소비 촉진 운동 중 만들어지기 시작했을 것으로 추측됩니다. 1990년대 초반 고유의 떡 문화를 되살리기 위한 방안 중의 하나로도 이용되었고요. 현재 떡 케이크는 전통과 현대의 조화를 통해 진화를 거듭, 화려한 떡케이크로 거듭나 떡 판매 전문점에서 판매되고 있습니다. 그 중에서 한 번 먹으면 계속 찾는 마약 떡케이크! 특별한 날에 더 빛을 발하는 떡마중의 수라 2단케이크를 소개합니다. 탈모 방지와 항암 효능에 불로장생의 흑임자가 가득하니, 임금님 수라상에 올릴 만 하죠! 임금님 같은 우리 어르신께 진상해 봅시다. 조화로운 흑백의 정원, 수라 2단 케이크 1단은 블랙푸드의 대표주.. 더보기

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